Nytårsmenu | Jacob Ernst Food

Nytårsmenu

Vælg antal kuverter, betal med det samme, og afhent d. 31. december. Mere simpelt bliver det ikke.

Nytårsmenu

485 DKK pr. kuvert.

FORRET
Helleflynder ”ceviche” med citrongin og agurk
Syltet tang fra Lammefjorden og strandsennep
Maltflager

MELLEMRET
Bagt torsk med Havgus panade
Jomfruhummer bisque
Fennikel og græskar

HOVEDRET
Kroghængt dansk oksemørbrad
Dehydrerede rødbeder med solbær og timian
Gulerødder med tørret gulerod og islandsk timian
Pommes Anna
Sherrysauce med langpeber

DESSERT
”Chokolade bar”
Ruby chokolademousse på kiksebund
Hindbær-gell og yuzu perler
Hvid chokoladeis med kakaotuile
Chokolade crumbel

APPETIZERS (TILKØB: 65,- PR. KUVERT EKSTRA)
Pata chou med tatar af torsk, østers og peberrod
Sprøde kyllingechips med løgcreme
Kroket af gris med Karl Johan svampe
Jordskokke-flan med Skagen skinke

 DKK

Vælg antal kuverter